之前去宜蘭都是吃礁溪的礁溪蔥油餅(點它可看之前礁溪蔥油餅食記)

這回來吃點不同間的蔥油餅看看吧~

於是決定在宜蘭尋找傳說中的阿公、阿嬤蔥油餅

 

阿嬤蔥油餅位於頭城青雲路上

 蔥油餅加蛋是25元,還有兼賣紅茶跟奶茶呦~也只要10元就好!

 

雖說不知是不是這位阿嬤~

不過她一個人身兼桿餅皮跟炸蔥油餅的工作~

速度依老人家的程度來說算蠻快的!

 另一個年輕的女員工則是負責包裝、塗醬跟收錢

這是星期天下午時去買的 

瞧這位炸蔥油餅的阿嬤迅速的下餅皮入油鍋

接著打蛋、撒蔥在蛋上一起油炸,

最後將蔥蛋跟餅皮合而為一

 油聞起來飄散出陣陣的豬油香味~

果然是古早味!

 

醬料也不含糊,是阿嬤自己調配的

比礁溪蔥油餅多了胡椒粉跟辣椒粉

 

蔥油餅皮酥軟,加上半熟的蛋真是絕配

蔥也是滿滿的啦!而且因為炸過後~蔥香味更是十足

最後搭上他們家的獨家醬料,真是好吃極啦!

 

接著現場轉到頭城車站吧!咻~


吃完阿嬤蔥油餅後

接著來到位於火車站出口右側的阿公蔥油餅

二間距離不算太遠

大概是因為是流動攤車的關係,所以放置很多東西在上頭

所以顯得有些凌亂

 

雖然沒看到阿公,

但在小小的攤車上擺了好多阿公跟名人的合照跟剪報

今天是阿公的兒子負責下蔥油餅

一份加蛋一樣是25元,製作的方法也跟阿嬤家的一樣是採油炸蔥油餅的方式

星期天下午,卻沒有排隊的現象

而且上前去購買時,感覺攤子裡的人有點冷冷淡淡的......

 

阿公兒子負責桿餅皮、加蔥、加蛋

而另一個應該是兒子的老婆吧~幫忙翻面

最後由他們家的女兒告知說要自己塗醬

醬料一樣有三種醬(醬油、甜辣醬、辣椒醬)

於是我塗好醬後,他們家的女兒再負責裝入紙袋中跟收錢

 

吃起來餅皮沒有阿嬤家的軟Q好吃

阿嬤蔥油餅比較膨鬆、外酥內軟

這回品嚐了這二攤的蔥油餅,我個人比較喜歡阿嬤蔥油餅

餅皮外酥內軟,蔥給的份量也比較多~

 


店名:頂埔阿嬤蔥油餅

地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路二段和三合路交叉口

 

店名:頭城阿公蔥油餅

地址:頭城火車站出口右側

營業時間:10:00(假日09:00)-18:00


相關食記:

2011-每來必吃的礁溪蔥油餅/好奇特的礁溪戶政事務所&蘭陽博物館/吃飯皇帝大福隆便當


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留言列表 (1)

發表留言
  • 樂爸
  • 受不了了@@我想去宜蘭~~
  • 宜蘭真的是個很適合放鬆的地方喔^^

    lovelulu122 於 2012/08/17 01:15 回覆