店名:皇廷石頭火鍋(原天喜)30年傳統做法

地址:桃園市南平路183號

電話:03-3562031

 


 

天氣漸漸轉涼了,是不是覺得該是吃火鍋的時候啦!?

某天經過這條南平路上時,發現開了一間皇廷石頭火鍋店,

哇~還開在石二鍋不遠處呢!(有點對尬的意味..)

仔細瞧瞧原來是天喜搬到這裡來了~

but店的名字改掉嚕

於是乎我跟L先生就來嚐看看~

瞧瞧是否跟原來天喜是一樣的模式呢!? 

 

菜單:

 主打是石頭火鍋,所以當然要吃石頭火鍋啦!

我們點了牛肉鍋,另外加點了一份手工魚餃

 

醬料:

醬料不像以前一樣會幫你調好一份放在桌上

而是自行前往調味區去拿取

醬油、花生粉、蔥花、大蒜末、沙茶醬、辣椒少許

這是我調沙茶醬的口味~

 

調好醬料好,服務人員也剛好在炒肉片

拍了一小段影片跟大家分享,拍的很爛啊!請見諒~

 原天喜是廚房炒好肉片後,疊在擺滿配菜的石頭鍋上,

剩下少許冬粉跟青江菜幾片給你自己搭

這點倒是做了改變~

 

 炒好後,服務人員會夾上少許的大白菜熬煮至湯煮沸

 其實我還蠻愛喝加大白菜熬煮出來的湯頭,甜甜的~

 

搭著洋蔥炒的半熟牛肉片

 肉片最後還真不夠我吃......

所以又加點一盤炒牛肉片(60大洋)跟L先生一起Share

菜盤

 剛提到以前天喜是把配菜事先放到石頭鍋上

現在則是放在菜盤上,讓你慢慢夾取去煮

 

服務人員會給你一枚像是停車塑膠幣的東西,

請你到櫃枱自己換取想要的飲料

加40元有招牌咖啡

 我覺得用代幣的方式有點多此一舉~

由服務生詢問客人要喝什麼直接端上來就好啦

畢竟這晚客人也不多~服務生也有點閒

手工魚餃

 加點部份~手工魚餃、天婦羅跟貢丸是他們家的招牌

這三樣相比,我比較偏愛魚餃

 

開始把菜丟到湯裡去煮熟來吃嚕

 

等煮的差不多時,開始涮肉片來吃吧!

 

其實把菜盤的料丟下鍋後,跟原來天喜菜盤的份量好像差不多吼~

 

這回到皇廷用餐,環境還算OK

倒是桌下的紙袋讓我以為是上一個客人忘了拿走

原來是想把瓦斯管遮住才套紙袋......

湯頭順口好喝,讓大白菜慢慢熬煮,越煮越甘甜

所以我跟L先生一人一鍋都把湯喝光光啦!

服務方面普普,服務人員聊起天時有時沒注意到我在找他們

燈光不像以前一樣明亮,加上擺設偏暗色系居多,讓人感覺有點暗~

倒是菜盤讓人"感覺"多了一些些

記得以前在天喜吃時,老闆跟老闆娘招呼的很好呢......

皇廷附近還有石二鍋跟麻豆子、鼎王在呢

競爭力也不小啊~所以仍要再加油才行呦!

 

P.S:中埔一街分店更是簡單到不行,只寫著30年傳統做法

所以根本不會讓人覺得那也是天喜的店..

 

 

 

 

 

lovelulu122 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • pierce
  • 我只能說他已經不是天喜了。現在天喜只有南西店跟最近要開的蘆洲店。
  • 感覺經營模式變質了@@覺得以前比較好^_^

    lovelulu122 於 2013/11/21 03:15 回覆

  • 皇廷石頭火鍋
  • 感謝您的支持與鼓勵,針對您的指教,我們已經盡力改善更理想的環境及服務!
    您的批評就是我們進步的最大動力!
    離開天喜這顆大樹自創品牌,本就是一條不容易的道路,
    但也可以離開老店的種種限制,開創出自己的一條路!
    我們在這也經營四年了,感謝忠實客戶的一路相隨~
    皇廷 店長 敬上
  • 您好:)
    期許你們生意越來越好
    很感謝肯聆聽顧客們的意見,謝謝
    有機會會再上門吃看看:)

    lovelulu122 於 2014/06/29 21:28 回覆

  • 皇廷 店長
  • 我們在台北開分店囉!
    在SOGO正後方的巷子裡
    台北市大安路一段52巷21號
    歡迎舊雨新知繼續支持!謝謝!
  • 謝謝^^

    lovelulu122 於 2014/09/27 18:32 回覆

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